ছাগলের জাত, ছাগল পালন

আমারা আমাদের বাড়িতে নানা ধরনের পশু পালন করে থাকি। তার মধ্যে অন্যতম্য হলো ছাগল। গ্রামের  এমন কোনো বাড়ি নেই যে, সেখানে ছাগল পাওয়া যাবে না। খূব কম সংখ্যক বাড়িতেই ছাগল পাওয়া যাবে না। 

আমাদের  দেশে অতি পরিচিত গৃহপালিত পশু হলো ছাগল। আমরা আমাদের বাড়িতে প্রায় সব বাড়িতেই ছাগলের উপস্থিতি দেখতে পাই। সাধারনত ছাগলকে দু্ই ভাগে ভাগ করা যায়। 1.দুধালো 2.মাংসালো। আজকে আমরা এই দুুই ধরনের ছাগল সম্পর্কে জানবো। 

1.দুধালো

দুধালো ছাগলের আবার অনেকগুলা জাত রয়েছে। তার মধ্যে কিছু উল্লেখযোগ্য হলো 

1. সেনিন জাত
2. আলপাইন( শীত প্রধান)
3. টগেন বার্গ

এই জাতের ছাগলগুলো প্রায় ৩-৭ লিটার পর্যন্ত দুধ ‍দিয়ে থাকে। এবং এই জাতের ছাগলগুলো লালন পালনে অনেক লাভবানও হওয়া যায়। সেই সাথে এই ছাগলগুলো প্রায় প্রতি বছরই বাচ্চা ‍দিয়ে থাকে। এবং এক সাথে একের অধিক বাচ্চা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। বাচ্চা দেওয়া এবং বাচ্চাগুলো বাজারজাত করনেও অনেক লাভবান হওয়া যায়। 

এবার আসা যাক মাংসালো জাত নিয়ে। এক্ষেত্রে খামারিরা বেশি লাভবান হয়ে থাকে। মাংসালো জাতের ছাগলগুলো আবার অনেক জাতের হয়ে থাকে। এদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো:

2.মাংসালো

1. বিটল
2. যমুনা পাড়ী (রাম ছাগল)
3. হারিয়ানা
4. বোয়ার

এই জাতের ছাগল গুলো মাংসের জন্য খুবই বিখ্যাত। তাই এই জাতের ছাগল গুলো বাজারে অনেক চাহিদা। গ্রাহক সাধারনত মাংসের জন্য বা মোটাতাজাকরনের জন্য এই ধরনের ছাগল গুলো নির্বাচন করে।